Haber: Seher YAŞAR
Diyetisyen Züleyha Güzen: “Ramazan’da beslenmenin anahtarı dengedir”
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte oruç tutacak vatandaşlar, sağlıklı ve sürdürülebilir bir beslenme düzeninin nasıl olması gerektiğini merak ediyor. Diyetisyen Züleyha Güzen, ramazan ayına bilinçli girmenin hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı koruduğunu belirterek önemli uyarılarda bulundu.
“Ramazan’a hazırlık en az oruç kadar önemli”
Ramazan öncesinde yapılacak hazırlıkların oruç sürecini ciddi şekilde etkilediğini ifade eden Diyetisyen Güzen,
“Özellikle ramazan ayından iki hafta önce öğün saatlerinin kademeli olarak değiştirilmesi gerekiyor. Kafein tüketimi azaltılmalı, uyku düzeni sahura uyumlu hale getirilmeli. Günlük su tüketimi bireye göre değişmekle birlikte ortalama 2–2,5 litre olmalı” dedi.
Sahuru atlamak en büyük hata
Ramazan ayında en sık yapılan beslenme hatasının sahuru atlamak olduğunu vurgulayan Güzen,
“Sahur yapılmadığında gün içerisinde halsizlik, dikkat dağınıklığı, aşırı susuzluk ve kas kaybı riski artıyor. Sahurda protein, kompleks karbonhidrat ve sağlıklı yağlar mutlaka yer almalı” ifadelerini kullandı.
Çay ve kahve suyun yerini tutmaz
İftar ile sahur arasında yeterli su tüketiminin hayati öneme sahip olduğunu belirten Güzen,
“Çay, kahve, gazlı içecekler ya da çorba su yerine geçmez. Su tüketimi mutlaka bilinçli şekilde artırılmalı. Özellikle yaz aylarına denk gelen ramazanlarda susuzluk daha büyük bir risk oluşturuyor” diye konuştu.
Sahurda ve iftarda bu gıdalardan uzak durun.
Aşırı tuzlu, kızartılmış ve şekerli gıdaların oruç sürecini zorlaştırdığını ifade eden Diyetisyen Güzen,
“Salam, sucuk, pastırma gibi işlenmiş et ürünleri; kızartmalar, hamur işleri, şekerli tatlılar ve kafeinli içecekler gün boyu susuzluk, halsizlik ve mide sorunlarına neden olur” uyarısında bulundu.
İftara kontrollü başlanmalı
Sağlıklı bir iftarın aşamalar halinde yapılması gerektiğini söyleyen Güzen,
“İftar 1 bardak su, 2 adet hurma veya 4 adet zeytinle açılmalı. Ardından bir kepçe çorba içilip 10–15 dakika ara verilmeli. Ana yemek yavaş yenmeli, iyi çiğnenmeli ve yemekle birlikte su içilmemeli” dedi.
Sağlıklı iftar tabağı nasıl olmalı?
Diyetisyen Güzen, ideal iftar tabağını şu sözlerle anlattı:
“Tabağın dörtte biri protein, dörtte biri kompleks karbonhidrat, yarısı ise sebze, salata ve yoğurt gibi besinlerden oluşmalı. Bu denge kan şekerini korur ve ramazan boyunca kilo kontrolüne yardımcı olur.”
Tatlıda masum seçenekler tercih edilmeli
Ramazan’da tatlı tüketiminin arttığını hatırlatan Güzen,
“Rafine şekerin masumiyeti yok. Şekersiz sütlü tatlılar, fırınlanmış meyveler ve yoğurt bazlı tatlılar haftada 2–3 kez tüketilebilir” dedi.
Kronik hastalara ve hamilelere özel uyarı
Diyabet, hipertansiyon gibi kronik rahatsızlığı olan bireyler ile hamile ve emziren annelerin mutlaka doktora danışması gerektiğini vurgulayan Yılmaz,
“Herkes için tek bir doğru beslenme yoktur. Oruç mutlaka bireysel sağlık durumuna göre değerlendirilmelidir” ifadelerini kullandı.
Ramazan’da egzersiz ihmal edilmemeli
Hafif egzersizin ramazan ayında da sürdürülebileceğini belirten Diyetisyen Güzen,
“İftardan sonra yapılan 45 dakikalık hafif tempolu yürüyüş, sindirimi destekler ve metabolizmayı canlı tutar” dedi.
Tek kelimelik özet: DENGE
Diyetisyen Hekim Züleyha Güzen, ramazan ayına dair beslenme felsefesini tek kelimeyle şöyle özetledi:
“DENGE.”
News
